Кто из нас не любит выпечку? Нежнейшее сдобное тесто, потрясающе ароматная начинка и хруст выпеченной сдобы. Перед этим не могут устоять даже самые требовательные и взыскательные гурманы. А уж устоять перед знаменитыми осетинскими пирогами и того сложнее.
Осетинские пироги – это не только вкусно, но и жутко полезно. На протяжении нескольких веков рецептура этого блюда совершенствовалась и приобретала сегодняшние свои формы. Осетинский пирог в доме это символ счастья, здоровья и изобилия. И если уж говорить об осетинской кухне, то тут можно с уверенностью сказать, что ни один праздник, ни одно застолье не обходится без таково вот пирога.
В зависимости от времени года начинка в осетинских пирогах может быть самой различной, начиная от листьев свеклы с тертой тыквой, капусты и картошки и заканчивая черемшой или сыром. Хотя на праздники все — таки больше принято готовить осетинские пироги с рубленым мясом.
Сегодня будь то праздники, похороны или поминки осетины обязательно ставят на стол свои популярные пироги. Форма пирогов всегда круглая и от этой традиции осетины никогда не отходят. Хотя стоит отметить, что в России вкус этих пирогов смогли оценить многие россияне, поэтому и в русских семьях сегодня зачастую можно встретить на праздничном столе вот такой вот пирог.