Диетическое питание играет важную роль при терапии многих заболеваний. «Вредные» продукты перегружают все системы организма, и особенно страдает поджелудочная железа, от которой зависит выработка инсулина. Именно этот фермент необходим для правильного усвоения углеводов и дальнейшего преобразования их в глюкозу. Неправильный ее баланс опасен для людей, страдающих сахарным диабетом.
Особенности болезни
Сахарный диабет может быть хроническим или приобретенным. Для заболевания характерны следующие явления:
- нарушение обмена веществ;
- повышенный уровень глюкозы;
- полное или частичное отсутствие инсулина.
Когда в организм попадают питательные вещества (углеводы, белки и жиры), они должны расщепляться ферментами, выделяемыми поджелудочной железой. Организм людей, больных диабетом, не может вырабатывать достаточное количество инсулина, что негативно сказывается на усвояемости необходимых веществ.
Основными симптомами повышенного уровня глюкозы являются:
- постоянная жажда;
- потеря или набор веса;
- частое желание опорожниться;
- хроническая усталость;
- повышенное потоотделение;
- нарушение зрения.
Сахарный диабет нуждается в постоянном контроле. Измерить уровень глюкозы можно в домашних условиях с помощью глюкометра. Если организм совсем не вырабатывает инсулин или клетки теряют чувствительность к нему, жизнедеятельность поддерживается посредством регулярных инъекций.
Что можно есть при диабете
Каждый продукт имеет определенный гликемический индекс – показатель, указывающий на скорость превращения углеводов в глюкозу. Чем выше индекс, тем быстрее повышается уровень сахара в крови. Для питания при диабете подходят продукты с низкими гликемическими показателями.
Пользу больному принесут:
- обезжиренные молочные продукты (молоко, йогурты, кефир);
- перепелиные яйца;
- черных хлеб;
- сухари;
- нежирная рыба (минтай, хек, щука, окунь, салака);
- морепродукты;
- мясо (курица, индейка, кролик, говядина);
- крупы (пшенка, перловка, овсянка, гречка);
- овощи и фрукты, богатые клетчаткой.
Разрешаются также кондитерские изделия, но приобретать нужно только продукцию, с пометкой «для диабетиков».
Определенное значение имеет также режим питания. Есть нужно небольшими порциями 5-6 раз в сутки, а пищу желательно тушить, запекать или готовить на пару, избегая зажарки с использованием животных жиров. Дважды в год необходимо принимать витамины, которые подберет эндокринолог.
Благодаря соблюдению диеты и внимательному отношению к организму, больной может избавиться от приступов, которые вызывает острая инсулиновая недостаточность.