Ольга Зеленина. Заключение специалиста

Сейчас Зеленина продолжает оставаться в заключении в СИЗО-6. По состоянию на 4 сентября 2012 года (последнее посещение адвоката) ей не предъявлено каких-либо конкретных обвинений, кроме общего обвинения по ст. 188 в пособничестве в контрабанде наркотиков. Пока конкретное действие, которое ей вменяется в вину, — это то, что она написала заключение специалиста (см. прилагаемый текст). Это было официальное письмо за подписью директора института, где она работала зав. химико-аналитической лабораторией, в ответ на официальный запрос адвокатов предпринимателя Шилова, который и импортировал партию мака годом ранее.

Мы будем следить за ходом дела и публикациями по данной теме.

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
Государственное научное учреждение
ПЕНЗЕНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

442731, Пензенская область, р. п. Лунино, ул. Мичурина, 16

Исх. № 275

29 сентября 2011 г.
Генеральному директору ООО «МКМ» Шилову С.Я.

Уважаемый Сергей Яковлевич!

В ответ на Ваш запрос сообщаем, что Государственное научное учреждение Пензенский научно-исследовательский институт сельского хозяй­ства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ Пензенский НИИСХ Россельхозакадемии) является старейшим в стране научным учреждением, занимающимся селекцией и семеноводством.

С 2002 года ГНУ Пензенский НИИСХ Россельхозакадемии является исполнителем Федеральных целевых программ «Комплексные меры противодействия злоупотреблению наркотиками и их незаконному обороту», в рамках которых ученые института ведут селекцию безнаркотических сор­тов и гибридов мака масличного и конопли посевной.

Первые в России сорта мака масличного с низким содержанием наркотически активных алкалоидов созданы в ГНУ Пензенский НИИСХ Россельхозакадемии при выполнения 51 задания Федеральной целевой про­граммы «Комплексные меры противодействия злоупотреблению наркотиками и их незаконному обороту на 2005-2009 годы». Содержание морфина в коробочках сорта Парус менее 0,15%, а сорта Жемчуг — менее 0,1%.

Сорта мака масличного Парус и Жемчуг включены в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к возделыванию на терри­тории РФ.

ГНУ Пензенский НИИСХ Россельхозакадемии единственное учре­ждение на территории РФ, которое имеет лицензию (№ ФС-99-11-000001) на культивирование растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры, для использования в научных, учебных целях и в экспертной деятельности.

Ответы на вопросы:

1. Существуют ли технологии стопроцентной очистки семян мака от наслоений и следов наркотических средств — в том числе морфина, ко­деина, тебаина?

По оценке начальника отдела растениеводства Департамента растени­еводства, химизации и защиты растений Минсельхоза России T.A. Смирно­вой «Состояние отечественной отрасли семеноводства не соответствует со­временным требованиям. Ощущается дефицит …современных комплексов по послеуборочной подработке оригинальных, элитных и репродукционных семян до требуемых кондиций» [Смирнова Л.А., 2010].

Технология полной очистки семян мака масличного от сорной приме­си существует за рубежом. На её основе создано оборудование необходимое для этой технологической операции. В России возделывание мака было запрещено с 1987 г., поэтому такого оборудования не имеется

2. Если существует технология по 100% очистке от наслоений и сле­дов наркотических средств семян мака применяется ли она для индустри­ального коммерческого использования на практике (в промышленных мас­штабах)?

За рубежом нет требований к чистоте семян, подобных предъявляе­мым российским ГОСТ Р 52533-2006. Даже Чехия и Турция, на долю кото­рых приходится большая часть экспорта семян мака, не обеспечивают соот­ветствие товарных партий требованиям ГОСТ Р 52533-2006, который ре­гламентирует отсутствие сорной примеси, без указания цифрового значе­ния.

Однако, согласно ГОСТ 12037-81 «Методы определения чистоты и отхода семян» при определении содержания примеси округление произво­дится с точностью до десятых долей процента, как это принято для любого вида засорения сельскохозяйственной продукции.

ГОСТ 10854-88 «Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси» допускает расхождения в 0,2% между двумя определениями сорной и масличной примеси при засорённо­сти семян не более 0,5% (пункт 4.13). На этом основании Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору МСХ России дала рекомендацию учитывать сорную примесь в семенах мака лишь в том слу­чае, если примесь составляет более 0,2% (Письмо от 21 ноября 2007 г. ФС- АС-7/11811). Таким образом, примесь маковой соломы менее 0,2% в партии семян любого размера может считаться несущественной, а партия семян — чистой

3. Что такое примесь наркотического средства в Маке пищевом? Ка­ким образом определяется таковая? Что такое след наркотического сред­ства в Маке пищевом? Каким образом определяется таковой?

Важнейшими показателями технологического качества семян являют­ся влажность и засоренность (содержание сорной примеси). К сорной при­меси относят: минеральную (земля, песок, камешки и т. п.) и органическую (остатки листьев, стеблей, пустые семена, оболочки семян, семена всех ди­корастущих и культурных растений, кроме отнесенных по стандарту к мас­личной примеси, семена, испорченные самосогреванием, сушкой, обуглив­шиеся, прогнившие, все с явно испорченным ядром). К масличной примеси относят семена данной масличной культуры — битые, раздробленные, изъ­еденные вредителями, щуплые, мелкие, проросшие, с измененным цветом ядра, а также семена других масличных культур. Ограничительные нормы по содержанию сорных и масличных примесей для большинства масличных культур составляют 15% суммарного содержания сорной и масличной при­меси (при содержании сорной примеси не более 5%).

На семена масличных культур, к которым относятся и семена пищево­го мака Papaver somniferum Linnaeus, предназначенные для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению, распространяется ГОСТ 10854- 88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси. Этот ГОСТ регламентирует метод отбора проб и выделение навесок. Для мака, опреде­ление явно выраженной сорной и масличной примеси должно проводиться в навеске массой 2,00±0,01 г. Для определения крупной сорной примеси просеивание следует вести на сите с отверстиями диаметром 3 мм. А выде­ление явно выраженной сорной и масличной примеси в семенах мака про­водят без просеивания навески.

Согласно ГОСТ 3 52533-2006 семена пищевого мака не должны со­держать сорной (органической) примеси: частиц листьев, стеблей, коробо­чек, корзинок, стручков, маковой соломы, а также крупных семян сорных и культурных растений, в том числе масличных. Этот ГОСТ не регламенти­рует метод отбора проб и выделение навесок, а содержит ссылку на ГОСТ 10854- 88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси.

4. Является ли след наркотических веществ — морфин и кодеин самим наркотическим средством? В результате чего возможно образование сле­дов указанных в пункте 3 настоящего обращения в семенах мака?

След — специальный термин, используемый в аналитической химии для указания на наличие веществ, количественное определение которых не представляется возможным из-за очень низкого содержания. По определе­нию следы наркотических веществ не могут быть наркотическим сред­ством.

Обнаружение следов морфина и кодеина при анализе семян мака пи­щевого возможно как за счет загрязнения семян латексом при уборке в по­ле, так и за счет незначительного загрязнения семян сорной органической примесью, содержащей частицы листьев, стеблей, коробочек.

5. Соответствует (приближенно) ли ГОСТ, либо иным стандартам нахождение в 42 405 294,1 граммах семян мака голубого пищевого 295,721 грамм морфина и 209,186 грамм кодеина. Возможно ли практически выде­лить такое количества наркотических средств из данного объема семян мака пищевого?

Согласно ГОСТ Р 52533-2006 содержание наркотических средств в пищевом маке не допускается. Пункт 6.8 регламентирует определение наркотических средств согласно Методическим рекомендациям, утвер­жденным Постоянным комитетом по контролю за наркотика­ми «Исследование семян мака (пищевой продукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств.» (Методические реко­мендации,- ПККН при М3 и СР России, 2006)

Указанное Вами количество морфина и кодеина показывает, что их содержание в семенах мака пищевого составляет 0,00069 и 0,00049% соот­ветственно. Такое низкое содержание опийных алкалоидов позволяет их выделить и идентифицировать только в очень хорошо оснащенных химико­аналитических лабораториях.

Согласно методическим рекомендациям «Определение вида наркоти­ческих средств, получаемых из конопли и мака» для экстракции опийных алкалоидов требуется 50-кратное количество хлороформа (на 0,500 г навес­ки — 25 мл хлороформа). Теоретически, в пересчете на указанное Вами ко­личество семян мака пищевого — 42 405 294,1 г, для экстракции алкалоидов потребуется два миллиона сто двадцать тысяч двести шестьдесят четы­ре литра и 700 мл (2 120 264,7 л) хлороформа. Практически выделить 295,721 грамм морфина и 209,186 грамм кодеина из данного объема семян мака пищевого нельзя.

6. Какова максимальная степень очистки семян мака в промышлен­ных условиях от наслоений и следов наркотических средств?

До 01.01.2007 года в РФ действовал ГОСТ 12094-76, допускавший содержание до 3 % сорной примеси в маке пищевом. Оборудование обеспе­чивало соответствующую степень очистки.

С 01.01.2007 г. в РФ введен ГОСТ Р 52533-2006, который в п. 4.3 де­кларирует, что мак пищевой не должен содержать сорной (органической) примеси. Данный ГОСТ не содержит методов контроля наличия сорной примеси и не регламентирует лимитирующий процент ее содержания. Наличие наслоений ГОСТ Р 52533-2006 также не регламентирует.

По имеющимся сведениям за рубежом на современном оборудовании очистка от сорной органической примеси может достигать 99,99%.

Для удаления опийных алкалоидов перед использованием в хлебопе­чении или кондитерском производстве может производиться промывка пи­щевого мака водой. Эта технологическая операция проводится непосред­ственно перед выпечкой, т.к. промытый мак хранению не подлежит.

Современные масс-спектрометры для органического анализа характе­ризуются динамическим диапазоном в 5-6 порядков. Типичная величина порога обнаружения органического вещества при использовании масс-селективного детектора, используемого для анализа опийных алкалоидов, составляет 1 пикограмм (10^-12 грамма) при вводе 1 микролитра раствора.

Если проба готовится согласно методическим указаниям «Определение ви­да наркотических средств, получаемых из конопли и мака», то детектируется содержание алкалоида в маковой соломе, составляющее 5×10^-7%. То есть даже при визуальном отсутствии примеси маковой соломы и наслоений опия наличие опийных алкалоидов может детектироваться.

7. В материалах экспертизы содержится указание на пики, соответствующие по времени удержания на хроматограмме морфину, кодеину, тебаину, но отсутствуют какие-либо числовые данные. Возможно ли установить по выявленным на хроматограмме пикам количество и массу наркотического средства в общем объеме семян мака пищевого? Какую процедуру необходимо провести эксперту для точного выявления массы наркотического вещества к массе товара — мака пищевого?

ГОСТ Р 52533-2006 регламентирует определение наркотических средств согласно Методическим рекомендациям, утвержденным Постоянным комитетом по контролю за наркотиками «Исследование семян мака (пищевой продукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств.» (Методические рекомендации, — ПККН при М3 и СР Рос­сии, 2006). Эти методические рекомендации декларируют, что эти анализы осуществляются с использованием методик, изложенных в методических рекомендациях «Определение вида наркотических средств, получаемых из конопли и мака», под редакцией доктора медицинских наук, профессора Э.А. Бабаяна, ЭКЦ МВДРФ, утвержденных Постоянным комитетом по кон­тролю наркотиков (протокол № 36 от 06.02.95).

«Выявление» массы наркотического вещества в массе товара мака пищевого проводится последовательно. Сначала отбираются пробы. При наличии сорной примеси, её отсеивают, взвешивают и проводят в ней сна­чала качественный анализ содержания опийных алкалоидов методом тонко­слойной хроматографии, а при его положительном результате, проводят количественный анализ методом газожидкостной хроматографии.

Согласно методическим рекомендациям «Определение вида наркоти­ческих средств, получаемых из конопли и мака», утвержденных Постоянным комитетом по контролю наркотиков, протокол № 36 от 06.02.95, эксперт должен провести количественное определение морфина, кодеина методом газожидкостной хроматографии. Для количественного определения морфи­на, кодеина и тебаина на исследование следует брать навеску 0,5 г маковой соломы или опия.

По выявленным на хроматограмме пикам морфина, кодеина и тебаина при наличии пика внутреннего стандарта (например, метилстеарата) можно установить массу этих алкалоидов в пробе, затем рассчитать их содержание в образце и в общей партии семян мака пищевого (если образец был доста­точно представительным).

Для устранения сомнений к экспертному заключению прилагаются хроматограммы образца (в трех повторениях) и свидетелей. Хроматограм­мы — неотъемлемая часть экспертного заключения. Отсутствие хроматограмм не позволяет оценить качество хроматографического разделения, проверить обоснованность и достоверность сделанных выводов, что явля­ется нарушением Федерального закона «О государственной судебно-экспертной деятельности в Российской Федерации» (от 31 мая 2001г. № 73-ФЗ).

8. Является ли примесь тебаина, морфина и кодеина в маке пищевом трудноотделимыми сорными семенами, либо органической пылью или ины­ми фракциями, не отделяемыми путем очистки?

Биологической особенностью мака масличного является наличие в расте­нии алкалоидов (группы фенантренизохинолина, изохинолина и диизохинолина). Идентифицировано около 50 алкалоидов (морфин, кодеин, тебаин, папаверин, наркотин, протопин, лауденин, орипавин и другие), находящихся во всех органах растений, однако наибольшая концентрация их в генеративных органах. В коро­бочках масличных сортов пока не найдено компонентов, которые отсутствовали бы в опийном маке.

Основные наркотически активные алкалоиды, содержащиеся в маке — мор­фин, кодеин, тебаин и папаверин. Принято считать, что созревшие семена мака не содержат наркотические вещества или содержат их в следовых количествах (Семкин Е.П., Савенко В.Г., 1987). Это обусловлено биологией растения — латекс, содержащий алкалоиды, присутствует в каждой паренхиматозной ткани расте­ния, но отсутствует в эндосперме, составляющем основную массу семени (Фавр-Дюшавр М., 1990).

Хотя во многих исследованиях алкалоиды в зрелых семенах не обнаружи­вали, в научной прессе имеется ряд публикаций, подтверждающий в ряде случаев наличие алкалоидов (как правило, морфина и кодеина) в семенах. В исследовани­ях M.D. Grove с соавторами (1976) содержание свободного морфина в образцах семян мака составило 0,05…0,17%, а связанного морфина 0,06…0,42%; свобод­ного и связанного кодеина — соответственно 0,01…0,05% и 0,05…,15%. Терапев­тическая доза морфина может быть получена, по оценкам авторов, приблизитель­но из 3,5 кг семян. В том же опыте изучалась партия семян с содержанием 1,3…1,5% свободного морфина и 0,15…0,30% свободного кодеина. Авторы исследования объясняют наличие значительного количества алкалоидов прилипанием частиц латекса к семенам.

Механически очистить семена от этого вида загрязнения нельзя. Оно удаляется в процессе подготовки мака пищевого к использованию в кондитерской и пищевой промышленности (промывка).

9. Является ли примесь тебаина, морфина и кодеина в маке пищевом сорной (органической) примесью, и относится ли по своей составляющей к следующим примесям: частиц листьев, стеблей, коробочек, корзинок, стручков, маковой соломки, а также крупных семян сорных и культурных растений (в том числе масличных).

Согласно словарю русского языка С.И.Ожегова примесь — вещество, прибавленное, примешанное к другому. Тебаин, морфин и кодеин в партиях мака пищевого не являются сорной (органической) примесью, поскольку не были примешаны к семенам, они не могут быть отделены от семян механи­ческим путем (провеиванием или просеиванием). Эти вещества могут вхо­дить в состав следующих примесей: частиц листьев, стеблей и коробочек растения мак (сорная органическая примесь), которыми засоряются семена мака при уборке, а также в состав латекса (млечного сока), который загряз­няет семена, если в посеве были недозрелые коробочки.

Сорная органическая примесь определяется визуально и может быть отделена путем провеивания или просеивания. Её содержание устанавлива­ется согласно ГОСТ 10854-88 «Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси»

10. Происходит ли улетучивание, исчезновение, либо иные действия с примесью наркотического вещества тебаин, морфин и кодеин в течение определенного срока по отдельности каждый? Какого срока? В каком про­центном соотношении за определенный период на определенный вес мака пищевого в граммах происходят определенные действия?

Согласно Приказа Председателя Комитета здравоохранения Мини­стерства здравоохранения, образования и спорта от 10 мая 1999 года № 238 Об утверждении «Правил по хранению различных групп лекарственных средств и изделий медицинского назначения в организациях здравоохране­ния» и «Правил о порядке хранения и обращения с лекарственными сред­ствами, обладающими огнеопасными и взрывоопасными свойствами, в ап­течных организациях и фармацевтических предприятиях» (с изменениями и дополнениями по состоянию на 23.06.2005 г.) препараты, содержащие морфин и кодеин следует хранить в защищенном от света и влаги месте вследствие снижения количества действующих веществ в ненадлежащих условиях.

Согласно нашим данным содержание опийных алкалоидов в маковой соломе уменьшается в процессе хранения.

11. Является ли безопасным употребление в пищу семян мака, содер­жащего следовые количества алкалоидов, в том числе морфина, кодеина, тебаина? Какой, по мнению Вашего института, уровень содержания наслоений опия или следов наркотических средств является безопасным для потребления населением?

Известно, что мак опийный возделывается как для получения пищево­го мака, так и для получения лекарственных средств. Опийные алкалоиды морфин, кодеин и тебаин, содержащиеся в опийном соке и маковой соломе, являются лекарствами или входят в состав лекарственных средств.

Морфин показан при выраженном болевом синдроме (травмы, злокаче­ственные новообразования, инфаркт миокарда, в послеоперационном периоде и др.), подготовке к операции, бессоннице, связанной с сильными болями, кашле, сильной одышке при острой сердечно-сосудистой недостаточности. Высшая су­точная доза морфина 0,05 г. Смертельная доза при приеме внутрь — 0.5 — 1 г.

При указанном Вами содержании морфина в партии мака пищевого 0,00069% для превышения суточной терапевтической дозы необходимо потребить в сутки более 7,246 кг семян мака пищевого, а для получения смертельной дозы — более 72-144 кг.

Кодеин в дозе 0,1 г в сутки разрешен к применению в виде лекар­ственных средств от кашля и поноса («Кодтерпин», «Пенталгин», «Седалгин», таблетки от кашля). Высшая суточная доза 0,2 г. При указанном Вами содержании кодеина в партии мака пищевого 0,00049% для превышения суточной терапевтической дозы кодеина необходимо употребить не менее 20,4 кг мака пищевого.

Согласно Приказу Минздравсоцразвития России № 157н от 16.03.2010 предельно допустимое количество кодеина (в пересчете на чистое веще­ство) (на 100 мл или 100 г жидкой лекарственной формы) составляет 200 мг. Для того чтобы превысить предельно допустимую суточную дозу коде­ина необходимо употребить в сутки более 40,8 кг мака пищевого.

Тебаин напрямую в качестве лекарственного средства не используется. Однако из тебаина легко получить другие наркотики. Лекарственный препарат Омнопон — это очищенный от балластных веществ опий — содержит в своем со­ставе морфин, кодеин и тебаин.

Согласно Постановлению правительства РФ от 7 февраля 2006 г. N 76 «Об утверждении крупного и особо крупного размеров наркотических средств и пси­хотропных веществ для целей статей 228, 228.1 и 229 уголовного кодекса россий­ской федерации» (в ред. Постановлений Правительства РФ от 08.07.2006 N 421, от 04.07.2007 N 427, от 22.06.2009 N 507, от 31.12.2009 N 1186, от 21.04.2010 N 255, от 30.06.2010 N 486, от 29.07.2010 N 578) крупный и особо крупный размеры наркотического средства тебаин для целей статей 228, 228.1 и 229 Уголовного кодекса Российской Федерации составляют 0,2 и 1 г соответственно.

Тебаин обычно не детектируется в соломе мака масличного при ис­пользовании пламенно ионизационного детектора. Высокая разрешающая способность масс-селективных детекторов позволяет обнаруживать следы тебаина (0,000000000001 г). Следы тебаина не представляет опасности для здоровья, кроме того мак пищевой перед использованием в кулинарии и пищевой промышленности моют.

12. В технологическом процессе использования мака пищевого в кон­дитерской промышленности рекомендуется промывка мака в горячей и / или подкисленной воде или его пропаривание перед применением в изделиях. Влияет ли данные технологические рекомендации на содержание наркоти­ческих средств? Делают ли они безопасным употребление мака пищевого после данной обработки и выпекания?

Промывка водой и/или пропаривание мака перед использованием в кулинарии или употреблением в пищу не только улучшают его вкусовые качества, но и обеспечивают удаление опийных алкалоидов, которые спо­собны растворяться в горячей воде.

13. Как следует понимать пункт 4.4 ГОСТа в части «содержания наркотических средств — не допускается»? Каковы величины значения «не допускаются»: микрограммы, нанограммы или вакуумный уровень. С какой погрешностью допускается проводить определение?

В действующем ГОСТ Р 52533-2006 требования пункта 4.4 «Содер­жание наркотических средств не допускается» является одним из самых проблемных. Вызванные им противоречия обсуждались 20 марта 2009 г. на межведомственном Совещании с участием представителей Федеральной Таможенной службы РФ, Россельхознадзора, ФСКН России, Роспотребна­дзора, ФГУ «Центр оценки качества зерна», Российской академии сельскохозяйственных наук, Пензенского НИИСХ, Университета пищевых произ­водств «МГУПП». Участники совещания предложили «Внести изменения в ГОСТ Р 52533 «Мак пищевой. Технические условия». Определять непо­средственно содержание наркотических средств, путем количественного анализа, предварительно установив нормы их содержания, а не запрещать в ГОСТ наличие сорной (органической) примеси в партиях мака».

14. Как понимать введение метода контроля в ГОСТ Р52533 -2006 в гл. 6 Методы контроля п. 6.8 «Определение наркотических средств — по Методическим рекомендациям «Исследование семян мака (пищевой про­дукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств», утвержденным Постоянным комитетом по контролю за наркотиками», если в указанных методических рекомендациях не содержатся метод отбора образцов, допуски по методам исследования, преде­лы точности измерений, допускаемые погрешности измерений. Не указано с точностью до какого знака после запятой приводят вычисления резуль­татов анализа, нет указаний для экспертов по квалификации семян мака с обнаруженными наслоениями опия или следами наркотических средств? Какие методы контроля должны применяться в данном случае, чтобы не нарушать принципы стандартизации указанные в ГОСТ Р1-0-2004?

Согласно ГОСТ Р 52533-2006 «Мак пищевой. Технические условия» определение наркотических средств следует проводить по Методическим рекомендациям, утвержденным Постоянным комитетом по контролю за наркотиками «Исследование семян мака (пищевой продукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств». (Методические рекомендации.- ПККН при М3 и СР России, 2006). Данные рекомендации обязывают химическое тестирование объектов проводить согласно Мето­дическим рекомендациям «Определение вида наркотических средств, полу­чаемых из конопли и мака», ЭКЦ МВД РФ, РФЦСЭ МЮ РФ, утвержденным Постоянным комитетом по контролю наркотиков (протокол № 36 от 06.02.1995 г.). Согласно этим методическим рекомендациям отбор образцов для анализа следует проводить по Методическим рекомендациям «Отбор проб при исследовании наркотических средств», одобренных Постоянным комитетом по контролю наркотиков, (протокол № 26 от 16.11.93).

Приведенные выше рекомендации «Исследование семян мака (пище­вой продукт) и получаемых из них продуктов (препаратов) и наркотических средств» действительно не содержат допускаемые погрешности измерений, пределы точности измерений. Не указано, до какого знака после запятой следует округлять результаты анализа, хотя известно, что результат вычисления не может быть точнее тех данных, на которых оно основано [Лакин Г.Ф. 1990].

В сложившихся обстоятельствах при определении содержания сорной и масличной примеси в маке пищевом, по нашему мнению, можно руководствоваться действующим ГОСТ 10854-88, согласно которому масса анали­зируемой навески семян мака составляет 2,00±0,01 г.

15. Согласно принципам стандартизации указанным в п.4.11 ГОСТ Р1-0-2004, «принимаемые стандарты должны быть пригодны для под­тверждения соответствия, в том числе для проведения работ по серти­фикации». Известны ли Вам сертификационные лаборатории, аккредито­ванные на сертификацию продукции на предмет содержания в ней нарко­тических средств?

Поскольку в СанПиН РФ 2.3.2.1078-01 отсутствуют требования к со­держанию наркотических средств в пищевых продуктах, насколько нам из­вестно, нет и лабораторий, аккредитованных на сертификацию продукции по содержанию морфина, кодеина и тебаина в семенах мака. Это делает не­возможным проведение анализа содержания наркотических средств в пар­тиях мака пищевого и определение их соответствия ГОСТ Р52533-2006 вне рамок уголовного дела.

16. В Единых санитарно эпидемиологических и гигиенических тре­бованиях к товарам, подлежащим санитарному надзору (контролю) Та­моженного Союза и в СанПиН РФ 2.3.2.1078-01 в разделе «Требования без­опасности и пищевой ценности пищевых продуктов» в настоящее время отсутствуют требования средств, в том числе морфина, кодеина и те­баина в семенах мака. Органы таможенного контроля, при обнаружении следового содержания наркотических средств в семенах мака, не дают за­ключение об их пригодности или непригодности к употреблению. Тамо­женные органы отсылают за разъяснениями в Россельхознадзор. Россельхознадзор ссылаясь на то, что содержание алкалоидов является показате­лем по безопасности отсылает к Роспотребнадзору. Роспотребнадзор ссылается на отсутствие соответствующих нормативов. Что делать в этой ситуации? Кто сможет дать заключение о безопасности мака пище­вого для употребления в пищу?

По нашему мнению, необходимо выходить с законодательной иници­ативой о внесении соответствующих нормативных актов. До их принятия, вероятно, следует руководствоваться СанПиН РФ 2.3.2.1078-01, который не предъявляет требований к содержанию наркотических средств, в том числе морфина, кодеина и тебаина в семенах мака, поскольку сами семена эти вещества не содержат, при условии, что содержание сорной органической примеси мизерно и не может нанести вред здоровью при использовании семян мака в кулинарии и пищевой промышленности.

Директор ГНУ ПензНИИСХ
доктор с.х. наук, профессор А.А.Смирнов

См. также:

• Работе не помеха. Расследования
  Пересажав ветеринаров, химиков и бакалейщиков, наркополиция переключилась на новую категорию населения: авторов «неудобных» экспертиз, из-за которых в судах разваливаются весьма сомнительные дела.
  Новая газета, 22.08.2012
• Экспертное инакомыслие
  Новая инициатива Госнаркоконтроля по искоренению института независимой экспертизы, несмотря на кажущуюся абсурдность, может оказаться весьма действенной.
  Новая газета, 27.08.2012
• Судебно-научное
  Итак, вечер, как говорится, перестает быть томным. Это я об аресте эксперта Пензенского НИИ сельского хозяйства Ольги Зелениной, обвиненной в «пособничестве контрабанды наркотических средств в особо крупном размере».
  Ирина Левонтина, ТрВ-Наука, 28.08.2012
• Зеленина Ольга Николаевна
• Эксперта по маку Ольгу Зеленину признали политзаключенной
  Грани, 06.09.2012