Технический прогресс идет семимильными шагами, он не оставляет без внимания ни одну сферу нашей жизни. В полной мере он проявляет себя на кухне: автоматизированы стирка, уборка, многие виды готовки и подготовки продуктов. Современная бытовая техника не только экономит наше время и силы, но еще и заставляет открыть совершенно новые свойства привычных вещей. К ним относится и такой обыденный ритуал, как заточка ножей. Бедные хозяйки, еще несколько лет назад возившиеся с неудобными точильными брусками, наконец- то могут оценить настоящее качество заточки, которое пришло к нам после появления электрических ножеточек.
Это устройство для заточки ножей сделало процесс приведения режущего инструмента в рабочее состояние легким и приятным. Больше надо обладать навыками профессионального точильщика, чтобы иметь на своей кухне острый и качественный инструмент, отпала необходимость в точильных брусках, оселках и прочих приспособлениях, ведущих свою историю из каменного века.
Еще недавно первые появившиеся в обиходе электрические ножеточки были атрибутом только кухонь ресторанов и столовых, где большое количество ножей требовалось постоянно держать в рабочем состоянии. Стоимость их была достаточно высокой, как у всех новинок, только-только появившихся на рынке, однако с совершенствованием механизма и расширением выпуска этих устройств, электрические ножеточки стали не только более доступными в плане цены, но и более функциональными.
Над их корпусом поработали дизайнеры, сделав их не только стильными и эффектными, но и удобными: многие, если не все модели оснащены приспособлениями для устойчивого и надёжного крепления к столешнице, наличие которых позволяет качественно и безопасно произвести заточку всего арсенала. Технически устройства также стали более совершенными: они автоматически определяют угол заточки лезвия, при помощи разных типов обработки доводят остроту до максимального уровня, добиваясь остроты бритвенного лезвия. Существуют также модели ножеточек, которые обслуживают ножницы, сверла и даже отвертки, затачивающие как прямые, так и волнистые лезвия. При помощи электрической ножеточки можно привести в порядок не только кухонные ножи, но и охотничьи, а также спортивные, они могут справиться как со стальными лезвиями, так и изготовленными из высокопрочного диоксида циркония. Даже при высоком качестве заточки, которое обеспечивает это устройство, вряд ли оно будет простаивать на вашей кухне, ведь ему всегда найдется работа.